伝統文化でもある日本酒 sake の魅力を、身近に感じていただきたいと考えています。
本家（造り酒屋）から暖簾分けしてもらい開業した酒販店（昭和7年創業）私が三代目です。
地酒を扱う酒販店として、また利酒師として、美味しい日本酒をもっと日常で楽しんで頂きたい
想いを込めて、新たに呑美喰学館を作りました（平成29年）。
身近に感じてもらえるツールとして、今までの酒販店と並行して新たな3部門を開設しました。
「挽きたて」珈琲、「清水区」のお茶など飲みながら、作家さんの作品を楽しめるカフェスペース。
大吟醸酒粕漬けの焼きもの定食（ランチ）、夜は季節のお酒とおつまみを楽しめる隠れ家的スペース。
2階は、お気軽にお集まり頂けるフリースペース（10人前後）。
静岡市清水区の魅力（↑店内：富士山溶岩石の蹲い、店外：お茶、みかん）と日本の伝統を、和空間でおくつろぎ下さい。
店主 鈴木詔雄
▼ プロフィール
2017年 新店舗：呑美喰学遊館 オープン。
2016年 旧店舗を解体し、新店舗建設着工。
2010年 三代目として、父より事業を受け継ぐ。
2006年 第2回世界きき酒師大会・東海中部ブロックで優勝し、全国大会へ出場。
セミファイナルは次点（日本人 第6位）で、世界大会出場（ファイナル）を逃がす。
2002年 静岡県最大級：カルチャースクール（SBS学苑）より、｢日本酒講座｣講師の依頼を引き受ける。
2000年 日本酒普及活動の一環として、英国料理研究家を伴って渡英する。
1996年 ｢きき酒師｣資格を取得し、｢日本酒の魅力を世界へ発信したい｣と考えるようになる。
1990年 静岡に戻り、家業（酒販店）を手伝いはじめる。
1988年 修行として、(株)平喜屋へ就職し業務用酒販店経営を学ぶ。
中、高、大学 陸上競技部に所属しながら、フィールドプレイヤーとして活躍する。
大学では、会計学と商業学を専攻。お酒の飲み方や、楽しみ方も学ぶ。
幼少時代 蔵内で遊んだり、日本酒の王冠をメンコがわりにして遊ぶ。
1966年 すずき酒店（昭和7年創業）の三代目として誕生。
▼ 酒コーディネート 業務内容
普段何気なく飲んでいるお酒も、飲む順番、演出、お料理などちょっとしたひと手間でより美味しく、そして楽しくなります。また、酒販店さん・飲料店（居酒屋・割烹・お鮨・レストラン・ホテル・旅館など）さんなどご商売の方々にとっては
売り上げアップにも繋がります。
お酒を消費しているエンドユーザーと普段から接していますから、 きっと新鮮な切り口でご提案できるでしょう！
お気軽に、お問い合せ＆ご相談下さい。下記のサイトナビ「お問い合わせ」よりどうぞ。
●セミナーの場合
私が出張し、サロン形式でセミナーを開催いたします。｢文化講座｣・｢社内の福利厚生講座｣・｢冷酒＆お燗の楽しみ｣・
｢日本酒アドバイザー取得講座｣・｢接客係のスキルアップ｣など目的にあわせたカリキュラムで対応いたします。
●イベントの場合
酒類を使ってのイベント。主催者サイドの円滑な流れと集客力アップをお手伝い致します。
｢旬の味覚と日本酒の祭典｣｢きき酒大会｣｢市販酒鑑評会｣｢日本酒アドバイザー取得講座｣など。
●講演の場合
主催者のご要望にそった、内容をお聞かせ下さい。｢お酒に関すること｣・「酒粕の美容法」・｢料理酒としての日本酒｣など。
●アドバイザーの場合
酒類関係の方々（酒販店・飲食店・蔵元・問屋）へ、ご商売のサポート。
普段、困っている悩みを解決しながら売り上げ強化のアドバイスです。
●派遣員の場合
試飲会、展示会のお手伝い。各種セミナーのお手伝い。私が黒子となり、派遣員としてお手伝いにお伺いします。
＊コーディネート料は、業務内容により異なりますのでお問い合わせ下さい（お見積もり金額をお知らせします）。
＊業務内容は、活動経歴をご参照下さい。
＊日本全国、出張いたします（遠方の場合、別途交通費の負担もお願いしています）。
▼資格
●日本酒サービス研究会（SSI）認定「きき酒師」
●日本酒サービス研究会（SSI）認定「日本酒学講師」 （第71号）
●SBS学苑（静岡新聞社・静岡放送）カルチャースクール講師 （2002.9~継続中）
●日本酒サービス研究会（SSI）認定「酒匠」 （第165号）
●日本酒サービス研究会（SSI）認定「専任テイスター」 （講師の為の講師）
▼タイトル･役職
●料飲専門家団体連合会（FBO）役員 （2016~継続中）
●第15回 都道県対抗全国きき酒選手権大会 静岡県代表（酒類関係者の為、全国大会は辞退）
●第1回 世界きき酒師大会 １次予選 通過
●第2回 世界きき酒師大会 セミファイナリスト（日本人：第6位）
●料飲専門家団体連合会（FBO）より、｢特別功労賞｣を授与
●料飲専門家団体連合会（FBO）静岡局 副局長
●仁井田本家｢金寶｣田村を育む会 副会長 （1998~2008.6まで10年間 就任）
●SBS学苑（静岡新聞社・静岡放送）カルチャースクール 10年講師として表彰（2013.3）